La premiación contó con 3 participantes en el podio. Los platos volvieron a deleitar al jurado conjugando ingredientes locales con toques de cocina gourmet.
Malargüe 07/02/2023
Redacción
En esta competición, realizada en el Predio Gaucho desde las 11 horas del domingo, visitaron el departamento chefs y cocineros de distintos puntos del país, para llevar a cabo la primer edición de este concurso en su versión nacional. En total fueron 10 los participantes que se sometieron a la decisión del jurado que quedo muy conforme con la elaboración y presentación de los platos, que tenían como principal criterio la combinación del chivo con productos locales y regionales.
El jurado estuvo compuesto por Ignacio Bordón, representante de AEGA, Damián Ruiz de Hyatt Mendoza, la Licenciada en Gastronomía Ana Paula Gutiérrez , la Bromatóloga Florencia Reyes, Raúl Guevara gerente de Incubadora de Empresas y Santiago Morales de protocolo vendimial provincial. Acompañaron además la senadora Jésica Laferte y Fernando Ojeda de Desarrollo Social.
Los concursantes sorprendieron por la creatividad y es importante mencionar que los 5 ganadores de la instancia departamental celebrada el día sábado tuvieron su lugar en la competencia nacional.
Repasamos las posiciones de la premiación Concurso Nacional “Sabores de Malargüe”:
Primer puesto: Manuel Galimberti de Chajarí, Entre Ríos, con una torre confit de chivo y aligot de queso de cabra con papa malargüina.
Segundo puesto: Verónica Arias de Salta, con tamales dos texturas de charque de chivo acompañado de una porción de chivo fresco.
Tercer puesto: Neomar Cañas de origen venezolano y residente en Malargüe, con un talcarí o tarcarí de chivo con ajo y cebolla, un estofado que tiene su procedencia del país de Trinidad y Tobago.
Ubicado en el corazón de la ciudad, a pocos metros de la Avenida San Martín, el Camping Municipal ofrece un amplio abanico de servicios para satisfacer las necesidades de todos los visitantes.
La Fiesta Nacional del Chivo 2025 promete ser una experiencia única, con más espacios, más actividades y una mayor variedad de propuestas gastronómicas y artesanales.
El intendente Jaque consolida alianzas estratégicas en Chile, impulsando el turismo, la cultura y el desarrollo conjunto.
El Juzgado lleva las capacitaciones de concientización vial a las escuelas, para lograr que los pequeños se encuentren informados sobre la seguridad y movilidad segura en las calles.
Contar con estas capacidades instaladas en nuestra región significa el acceso al uso de tecnología de punta para investigaciones científicas, teniendo en cuenta que la estación de Malargüe es la más moderna de la Red de Espacio Profundo de la ESA.
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Durante el encuentro se pudieron debatir algunas mejoras para el sector.
El pasado sábado, la Municipalidad llevó adelante los festejos típicos de Chacras de Coria. Una multitud de vecinos, y personas que se acercaron de diferentes partes del departamento, disfrutaron del evento que tuvo como protagonistas a Hilda Lizarazu y el dúo Baglietto-Vitale.
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Con una visión estratégica de crecimiento y sustentabilidad, la intendenta de Santa Rosa, Flor Destéfanis, presentó el Plan Operativo Anual “Santa Rosa Planifica Futuro 2025”, un programa integral que establece los lineamientos para el desarrollo del departamento en los próximos años.
Con una imagen positiva del 60,4%, el intendente maipucino Matías Stevanato quedó a algunas décimas del primer lugar en el ránking de imagen positiva de los intendentes federales del país. El mandatario viene consolidando su imagen positiva desde hace tiempo.
La Intendenta de Santa Rosa, Flor Destéfanis, encabezó junto a autoridades provinciales el anuncio de $80 millones en compensaciones para productores del departamento afectados por heladas y granizo. Este adelanto, gestionado a través del Fondo Compensador Agrícola, forma parte de las acciones que la Municipalidad viene impulsando para respaldar al sector agrícola en momentos de crisis.