En un evento culinario que reunió la tradición y el sabor de generaciones pasadas, se llevó a cabo una nueva Edición de la Receta de la Abuela, la sexta provincial y la tercera departamental.
Santa Rosa 26/08/2023
Redacción
Con un recorrido que ha llevado a los corazones de los amantes de la cocina casera a través de diversas instancias, esta edición se destacó por su nivel de competencia y la pasión transmitida en cada plato.
La cita tuvo lugar en Las Catitas, donde las cocinas se encendieron desde temprano. Esta edición contó con la participación de cinco talentosas cocineras, cada una representando su toque único en la cocina de sus abuelas.
Las protagonistas de esta jornada culinaria fueron Irma Morales, Carmen Guionet, Rosa Correa, Luisa Camus y Martha Moyano. Desde la sabiduría de sus recetas familiares, estas valientes mujeres demostraron su destreza en la cocina y compartieron platos que encarnan años de tradición y amor por la gastronomía.
Irma Morales presentó sus pizzetas caseras saborizadas, una delicatessen que mezcla la herencia familiar con un toque innovador. Carmen Guionet, se destacó con un asado de costillas, chinchulines y pimientos rellenos a la parrilla, una muestra de la maestría en el arte del fuego y la carne. Por su parte, Rosa Correa presentó pasteles fritos de carne, un bocado que evoca memorias de reuniones familiares. Luisa Camus conquistó los paladares con su locro de porotos y maíz, un plato que transporta a los comensales a los aromas y sabores de la infancia. Finalmente, Martha Moyano cerró la competencia con un turrón de vino, una delicia que combina lo dulce y lo etílico en una propuesta única.
El día transcurrió entre ollas y aromas, desde las 10:30 de la mañana hasta las 13:30, las cocineras dieron vida a sus creaciones, supervisadas por profesionales y alumnos que observaban con admiración cada paso. Todas, recibieron el saludo de la Intendenta Municipal, Flor Destéfanis quien estuvo presente en la jornada gastronómica.
El jurado, compuesto por el profesor Luis del CCT N° 6-020 Esther Monasterio, el chef Marcos Muñoz, Hilda Fernández de La Dormida (ganadora provincial de la Receta de la Abuela 2022), y Lucrecia Pereira, Directora de Cultura del municipio, tuvo la difícil tarea de seleccionar al plato ganador. Tras una meticulosa deliberación, Carmen Guionet y su asado se alzaron con el reconocimiento, consolidando su lugar en la instancia provincial que se llevará a cabo el 2 de septiembre en el Arena Aconcagua.
La Sexta Edición Provincial de la Receta de la Abuela no solo celebró la cocina tradicional transmitida de generación en generación, sino que también resaltó la pasión, el talento y el esfuerzo de las cocineras que mantienen viva la llama de la gastronomía casera. Sin duda, la jornada dejó en claro que los sabores de antaño siguen siendo una fuente inagotable de inspiración en la modernidad.
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